عسل کنار، که به آن عسل سدر نیز گفته می‌شود، یکی از مرغوب‌ترین و پرخاصیت‌ترین انواع عسل در جهان است. این عسل از شهد گل‌های درخت کنار (سدر) توسط زنبورهای عسل تهیه می‌شود و به دلیل خواص درمانی و دارویی فراوان، از دیرباز مورد توجه بوده است.
ویژگی‌های عسل کنار:
- رنگ و طعم: عسل کنار رنگی کهربایی تیره تا قهوه‌ای دارد و طعم آن شیرین، ملایم و کمی گس است.
- عطر: این عسل دارای عطر مطبوع و منحصر به فردی است که از گل‌های درخت کنار به آن منتقل می‌شود.
- غلظت: عسل کنار غلظت بالایی دارد و به کندی رسوب می‌کند.
- منطقه تولید: این عسل بیشتر در مناطق گرمسیری و خشک مانند جنوب ایران، یمن و برخی کشورهای عربی تولید می‌شود.
خواص درمانی و دارویی عسل کنار:
عسل کنار دارای خواص درمانی و دارویی متعددی است که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت سیستم ایمنی: عسل کنار به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و از بروز بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کند.
- ضد التهاب و ضد باکتری: این عسل دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است و می‌تواند در درمان زخم‌ها، سوختگی‌ها و عفونت‌های مختلف مؤثر باشد.
- تقویت دستگاه گوارش: عسل کنار می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و در درمان زخم معده، سوء هاضمه و سایر مشکلات گوارشی مؤثر باشد.
- تقویت قوای جنسی: این عسل به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، می‌تواند به تقویت قوای جنسی کمک کند.
- تقویت حافظه: عسل کنار می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه کمک کند.
- کاهش کلسترول خون: این عسل می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول خوب خون کمک کند.
- درمان کم‌خونی: عسل کنار به دلیل داشتن آهن، می‌تواند در درمان کم‌خونی مؤثر باشد.
- بهبود سلامت پوست و مو: این عسل می‌تواند به بهبود سلامت پوست و مو کمک کند و در درمان اگزما، پسوریازیس و سایر مشکلات پوستی مؤثر باشد.
- تقویت استخوان‌ها: عسل کنار به دلیل داشتن کلسیم و سایر مواد معدنی، می‌تواند به تقویت استخوان‌ها کمک کند.
- ضد سرطان: مطالعات نشان داده‌اند که عسل کنار می‌تواند دارای خواص ضد سرطانی باشد.
نحوه مصرف عسل کنار:
عسل کنار را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد:
- به صورت خوراکی: می‌توان عسل کنار را به تنهایی یا همراه با نان، شیر، چای و سایر نوشیدنی‌ها مصرف کرد.
- به صورت موضعی: می‌توان عسل کنار را به صورت موضعی بر روی زخم‌ها، سوختگی‌ها و سایر مشکلات پوستی استفاده کرد.
نکات مهم:
- افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف عسل کنار احتیاط کنند.
- افرادی که به عسل حساسیت دارند، باید از مصرف عسل کنار خودداری کنند.
- برای حفظ خواص عسل کنار، آن را در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
