عسل گون یکی از انواع عسل‌های طبیعی و بسیار پرخاصیت است که از شهد گل‌های گیاه گون توسط زنبور عسل تولید می‌شود. این عسل به دلیل خواص درمانی و دارویی فراوان، از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
گیاه گون
گیاه گون، که با نام علمی Astragalus membranaceus شناخته می‌شود، گیاهی بوته‌ای و چند ساله است که در مناطق کوهستانی و سردسیر ایران رشد می‌کند. این گیاه دارای گل‌های زرد یا بنفش است و در فصل بهار و تابستان گل می‌دهد.
ویژگی‌های عسل گون
- رنگ: عسل گون معمولاً رنگ زرد روشن یا کهربایی دارد.
- طعم: طعم این عسل ملایم و شیرین است و عطر مطبوعی دارد.
- بافت: بافت عسل گون معمولاً غلیظ و روان است.
- مواد مغذی: عسل گون حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای آمینه است.
خواص درمانی و دارویی عسل گون
عسل گون دارای خواص درمانی و دارویی متعددی است که برخی از آن‌ها عبارتند از:
- تقویت سیستم ایمنی: عسل گون به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
- بهبود مشکلات گوارشی: این عسل برای درمان مشکلات گوارشی مانند زخم معده، نفخ و سوء هاضمه مفید است.
- درمان کم‌خونی: عسل گون به دلیل داشتن آهن، به درمان کم‌خونی کمک می‌کند.
- کاهش دردهای مفصلی: این عسل دارای خواص ضدالتهابی است و می‌تواند در کاهش دردهای مفصلی و آرتروز موثر باشد.
- بهبود سلامت قلب: عسل گون به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
- ضد پیری: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در عسل گون، از پیری زودرس سلول‌ها جلوگیری می‌کنند.
- بهبود مشکلات چشمی: استفاده موضعی عسل گون، برای درمان برخی از مشکلات چشمی مانند آب مروارید و التهاب قرنیه مفید است.
- تسکین درد: عسل گون به دلیل خواص ضد التهابی خود، می‌تواند به تسکین دردهای ناشی از بیماری‌های مختلف کمک کند.
- بهبود سلامت دستگاه تنفسی: عسل گون می‌تواند به بهبود سلامت دستگاه تنفسی کمک کند و در درمان بیماری‌هایی مانند برونشیت و آسم مؤثر باشد.
نحوه مصرف عسل گون
عسل گون را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد، از جمله:
- مصرف مستقیم: می‌توانید روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری عسل گون را به صورت مستقیم مصرف کنید.
- مخلوط با نوشیدنی‌ها: می‌توانید عسل گون را به چای، شیر یا آب گرم اضافه کنید و میل کنید.
- استفاده موضعی: برای درمان مشکلات پوستی یا چشمی، می‌توانید عسل گون را به صورت موضعی استفاده کنید.
موارد احتیاط
- افرادی که به محصولات زنبور عسل حساسیت دارند، باید از مصرف عسل گون خودداری کنند.
- افراد مبتلا به دیابت، باید در مصرف عسل گون احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت کنند.
- مصرف بیش از حد عسل گون می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
نکاتی برای خرید عسل گون اصل
- به رنگ و بوی عسل توجه کنید. عسل گون اصل، رنگ زرد روشن یا کهربایی و بوی مطبوعی دارد.
- به غلظت عسل توجه کنید. عسل گون اصل، غلیظ و روان است.
- از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید.
- به برچسب عسل توجه کنید و از اصالت آن اطمینان حاصل کنید.
نتیجه‌گیری
عسل گون، یک عسل طبیعی و بسیار پرخاصیت است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند. با این حال، قبل از مصرف این عسل، به خصوص اگر بیماری خاصی دارید، با پزشک خود مشورت کنید.
