عسل بهار نارنج، گوهری ناب از دل شکوفه‌های بهاری، با عطر دل‌انگیز و طعم بی‌نظیرش، یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع عسل در سراسر جهان است. این عسل، که از شهد گل‌های بهار نارنج (شکوفه‌های درخت نارنج) توسط زنبورهای عسل تهیه می‌شود، نه تنها یک ماده غذایی خوشمزه، بلکه یک داروی طبیعی با خواص فراوان است.
خواص شگفت‌انگیز عسل بهار نارنج
عسل بهار نارنج، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند. برخی از مهم‌ترین خواص این عسل عبارتند از:
آرامش‌بخش و ضد اضطراب: عطر و طعم ملایم عسل بهار نارنج، به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و باعث ایجاد آرامش درونی می‌شود.
تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این عسل، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند.
بهبود کیفیت خواب: مصرف عسل بهار نارنج قبل از خواب، به بهبود کیفیت خواب و رفع بی‌خوابی کمک می‌کند.
تقویت قلب و عروق: این عسل، با کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
بهبود عملکرد گوارش: عسل بهار نارنج، با خاصیت ضد التهابی خود، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه کمک می‌کند.
تسکین گلودرد و سرفه: این عسل، با خاصیت ضد میکروبی خود، به تسکین گلودرد و سرفه کمک می‌کند.
تقویت حافظه و تمرکز: مصرف عسل بهار نارنج، به تقویت حافظه و افزایش تمرکز کمک می‌کند.
بهبود سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این عسل، از پیری زودرس پوست جلوگیری کرده و به حفظ شادابی و طراوت آن کمک می‌کنند.
طبع عسل بهار نارنج
عسل بهار نارنج، دارای طبع گرم و خشک است. به همین دلیل، برای افرادی که طبع سرد و تر دارند، بسیار مفید است. اما افرادی که طبع گرم و خشک دارند، باید در مصرف آن احتیاط کنند و آن را به مقدار کم و همراه با مواد غذایی خنک مانند خیار و کاهو مصرف کنند.
ساکارز و پرولین در عسل بهار نارنج
ساکارز: ساکارز، یک نوع قند طبیعی است که در عسل بهار نارنج به مقدار کم وجود دارد. مقدار ساکارز در عسل، یکی از شاخص‌های کیفیت آن است. عسل طبیعی و مرغوب، باید دارای مقدار ساکارز پایین باشد.
پرولین: پرولین، یک نوع اسید آمینه است که در عسل بهار نارنج به مقدار قابل توجهی وجود دارد. پرولین، یکی از شاخص‌های تازگی و کیفیت عسل است. عسل تازه و مرغوب، باید دارای مقدار پرولین بالا باشد.
نکات مهم در مورد مصرف عسل بهار نارنج
عسل بهار نارنج را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
برای حفظ خواص عسل، آن را در دمای اتاق نگهداری کنید و از گرم کردن یا جوشاندن آن خودداری کنید.
عسل بهار نارنج را به مقدار متعادل مصرف کنید. مصرف بیش از حد عسل، می‌تواند باعث افزایش قند خون و بروز مشکلات گوارشی شود.
به نوزادان زیر یک سال نباید عسل داده شود.
عسل بهار نارنج، با خواص بی‌نظیر و طعم دلپذیرش، می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی و دارویی مفید در رژیم غذایی شما قرار گیرد.​​​​​​​